Spennende mat- og vinhus på Helgelandskysten

Atle er "odelsgutt" og vokst opp på Tilrem gård.

 Også denne gangen har vi vært på tur – også denne gangen på Helgelandskysten. Vi har besøkt det eldgamle høvdingsetet på Tilrem, rett nord for Brønnøysund. Der finnes det klare spor etter menneskene som har bodd der, helt tilbake til 3 500 år siden. Der ligger også vertshuset Hildurs Urterarium, som er et ganske så spesielt sted. I 1988 åpnet Hildur og Thorbjørn sitt hjem som et sted hvor veifarende folk kunne komme å spise.

Aina er daglig leder på Hildurs i dag.

Aina, som er den daglige leder i dag, er gift med Ronny Tilrem, som er kjøkkensjef i dag. Hun forteller at hans slagord er Det ærlige kjøkken. Her er alt hjemmelaget og lokalt fanget fisk og vilt.
Vi fikk også besøkt hullet i Torghatten. I programmet får du også et par gode mat- og vintips. Vel bekomme!
Gå inn på lenken og lytt på programmet: https://radioriks.no/media/k2/videos//4829.mp3

Varmende viner i vinterkulda

Rett skal være rett: Den vinteren vi er vant til har latt vente på seg. Likevel er det godt å finne fram litt god mat og varmende viner i februar. Denne gangen har vi vært på langtur. Riktignok ikke lengre enn halvveis opp i landet vårt - til Helgelandskysten - men Norge er langt og det ble reisen også. Men den som venter på noe godt venter ikke forgjeves. Når vi kom fram sto det mye fristende mat på bordet, mange hyggelige mennesker rundt bordet og på anretningen sto det fire spennende viner og ventet.
Gå inn på lenken for å høre på programmet: Radio Varmende Viner i Vinterkulda

Fattoria Fibbiano på Vinmonopolet

Det er nå fullt mulig å få tak i Fattoria Fibbianos hvite vin og alle gårdens røde på
Vinmonopolet. Dersom du går inn på Bestillingsutvalget kan du bestille dem og få dem enten på døren din hjemme i løpet av fem arbeidsdager, eller hente dem på ditt nærmeste vinmonopolutsalg.
Den enste som ennå ikke er i landet er gårdens rosevin - Sofia. Vi får håpe den kommer til sommeren!

Vi snakker om:

• Fonte Delle Donne 2015
• Le Pianette 2014
• Fibbiano Casalini Chianti Superiore 2014
• L'Aspetto 2012
• Ceppatella 2011

På vinvandring i Chianti

Vin- og olivengården Fattoria Fibbiano er 310 år gammel.

De fleste av oss husker Chianti-flaskene med bastskjørt. Denne gangen har vi vandret litt på vinmarkene i Chianti, som er en del av Toscana. Faktisk så ble Chiantiviner så populære i sen-middelalderen så populære at det som

Giuseppe Cantoni kjøpte Fattoria Fibbiano i 1997.

trolig var verdens første produktkopiering oppstod. Plutselig dukket det opp "chianti-viner" fra både Tyskland og Frankrike. Fyrsten i Firenze ble derfor nødt til å definere hvor Chianti-viner skulle ha sin opprinnelse. Chianti ble derfor et av de første definerte vinområder i verden.

Gå inn på lenken: Vinvandring i Chianti

Romersk kyllingsalat og Hane i vin

Nok en gang har vi tryllet fram noen smakfulle retter - også den gang med utmerket hjelp fra gode naboer. Denne gangen skal vi avlegge et historisk besøk i Romerriket. Vi skal vi se nærmere på en rett som etter sigende hadde sin opprinnelse fra Julius Cæsar og hans tid ved Romerrikets yttergrenser. Vi skal ha litt hyggelig musikk. Og vi skal få besøk av naboene Tone, Svein og Astrid. Med andre ord litt av hvert. Ikke minst blir det smaking av Californiske viner. Tid: 42'18" (avsluttes med musikk)

Gå inn på lenken under:

Romersk kyllingsalat og Hane i Vin